Mình đã từng giới thiệu tới các bạn chân giò hầm hạt sen. Trong chủ đề ẩm thực ngày hôm nay, mình xin chia sẻ một món chân giò cũng liên quan tới sen nhưng là củ sen. Đó là món củ sen hầm chân giò. Các bạn có thể tham khảo cách làm của mình dưới đây để làm cho người thân trong gia đình cùng thưởng thức.
Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn cho món củ sen hầm chân giò bao gồm:
- Củ sen: 500 gam.
- Chân giò: 1 cái.
- Hành lá.
- Ớt sừng: 1 quả (không nhất thiết phải có).
- Gia vị: Nước mắm, bột ngọt, hạt nêm.
Cách làm củ sen hầm chân giò
- Chân giò: Làm sạch, chặt thành miếng vừa ăn. Sau đó, các bạn đem ướp cùng với nước mắm, bột ngọt trong khoảng 15 phút cho gia vị thấm hết.
- Củ sen: gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, thái thành từng khoanh vừa ăn.
- Ớt sừng: rửa thật sạch, thái sợi. Hành lá: rửa thật sạch, thái khúc.
- Đặt nồi lên bếp cùng một ít dầu chiên, cho chân giò vào xào sơ qua đến khi thịt săn lại thì cho nước xâm xấp mặt thịt.
- Khi nước sôi thì đun với lửa nhỏ cho tới khi thịt nhừ ra (khoảng 35 phút). Sau đó cho củ sen vào đun đến khi củ sen chín thì nếm nêm lại gia vị cho vừa miệng.
- Cuối cùng, các bạn thêm hành hoa, ớt sừng (nếu thích) vào đun vài phút nữa rồi tắt lửa.
Củ sen hầm chân giò là món ăn cực thích hợp với những ngày thời tiết se lạnh. Thịt nhừ, nước ngọt đậm đà làm xao xuyến lòng người thưởng thức. Ai là người có thể cưỡng lại trước sức hút của củ sen hầm chân giò được chứ!
Mong các bạn thành công với món củ sen hầm chân giò và có một bữa ăn ấm áp bên gia đình!
Tặng kèm thêm các bạn công thức làm chân giò hầm lạc .
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với amthucgiadinh.net thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
